Wo kommen eigentlich unsere Lebensmittel her? Welche Gesichter agieren vor und hinter den Kulissen für unser reichhaltiges Angebot an Bio-Lebensmitteln? Und wer garantiert eigentlich die Bio-Qualität? Das Projekt „Mehr Bio in Stadt und Land“ will Verbraucher*innen informieren, sensibilisieren und Vertrauen schaffen in die regionale Bio-Branche.
Fünf Partner*innen engagieren sich gemeinsam in diesem Kooperationsprojekt - in Bremen ist es der Verein SozialÖkologie, in Bayern sind der Bioring Allgäu und der Tagwerk Verein in der Region um Erding, Dorfen und Freising (bei München) dabei, in Sachsen-Anhalt die BioHöfeGemeinschaft, außerdem für Thüringen der Verein Thüringer Ökoherz. Insgesamt finden in den teilnehmenden Regionen jährlich mehr als 100 Veranstaltungen wie Verkostungen von regionalen Bio-Spezialitäten, Info-Märkte, Hofbesuche oder Radtouren statt.
Im Bremen und umzu informiert das Projekt insbesondere Verbraucherinnen und Verbraucher - von jung bis alt, bio-fern und bio-nah. Die Bio-Informations- und Mitmach-Angebote des Verein SozialÖkologie finden Sie z.B. auf der Breminale, beim Bremer Kindertag im Bürgerpark, auf Märkten - u.a. in Verden, in Einkaufszentren oder bei Hoffesten.
Lernen Sie Bäuerinnen und Bauern und handwerklich arbeitende Betriebe mit Bio-Angeboten aus der Region Bremen und umzu kennen! Bio schmeckt regional und saisonal am besten! Deshalb stehen Qualität, Transparenz und Vertrauen bei den Menschen, die Bio in unserer Region "machen", ganz weit vornean.
Es lohnt sich, dem Bio-Genuss und -Geschmack direkt auf die Spur zu kommen - ein Hofbesuch ist immer interessant. Achten Sie daher auch auf unsere aktuellen Termine und Veranstaltungen.
Das Projekt „Mit Bio durch Stadt und Land“ wird gefördert vom Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft aufgrund eines Beschlusses des Deutschen Bundestags im Rahmen des „Bundesprogramm Ökologischer Landbau und andere Formen nachhaltiger Landwirtschaft (BÖLN)“
Weitere Informationen unter: www.bundesprogramm.de.
Backstube Am Mühlenberg (Niedersachsen)
Worphauser Landstr. 55
28865 Lilienthal
Demeter Bäckerei – Handgefertigte Brote, Brötchen und feine Auswahl an Kuchen – mit Getreide aus der Bauck-Mühle in Rosche
»Ein wertschätzender Umgang mit Mitarbeitern und Kunden ist die Grundlage unserer Arbeit.«
Bio-Obst Augustin(Niedersachsen)
Ostfeld 25
21635 Jork
Demeter Obsthof – Anbau von 40 Apfel- und 6 Birnensorten
»Klimaschutz, der Früchte trägt durch Humusaufbau.«
Biohof Bremer GbR (Niedersachsen)
Riepholm 2
27374 Visselhövede
Roggen, Hafer, Sonderkulturen wie Linsen, Leinsaat, Buchweizen, Erbsen und Sonnenblumen, sowie Rindfleisch und Öle
„Den Hof selber bewirtschaften, die Hofstatt erhalten, unsere Erfahrung und unser Wissen dokumentieren und teilen.“
Biolandhof Blumenthal - Ulli und Carola Vey
Bockhorner Weg 60
28779 Bremen
Bio-Rindfleisch Produkte, Exkursionen und naturkundliche Führungen zur regionalen Fleischerzeugung in Kombination mit Landschaftspflege, Klima-, Umwelt-, Natur-, Boden- und Gewässerschutz
»Beim Thema Naturschutz kennen leider auch viele Landwirte die Zusammenhänge nicht. Daher ist Bildung das Entscheidende.«
Milchschafhof Brünjes (Niedersachsen)
Ostendorf 51
27432 Bremervörde
Ostfriesische Milchschafe auf Moorwiesen und als „Deichpfleger“
„Unser Motto ist: ‚Schöpfung bewahren‘.“
Hof Butendiek (Niedersachsen)
Reitlander Strasse 1
26937 Seefeld
Biolandkäse aus Heumilch – 23 Sorten Schnittkäse und 9 Sorten Frischkäse
»Wenn die Brise am Deich einmal besonders steif weht, pfeift auch durch unsere Hofkäserei gern ein frischer Wind. Dann entstehen neue Sorten für Genussmenschen.«
Hofmolkerei Dehlwes (Niedersachsen)
Trupe 17
28865 Lilienthal
Verarbeiter von BIO-MILCH von eigenen Kühen und aus der Nachbarschaft von durchschnittlich 30 Kilometern zur Molkerei - das garantiert kurze Lieferwege und einen geringeren CO2-Ausstoß.
»Sicherheit, Gesundheit, Umweltschutz, Respekt, offener Dialog und Integrität sind die Grundwerte unserer gesellschaftlichen Verantwortung.«
Die Gärtnerei (Bremen)
Alter Kuhweideweg 90
28277 Bremen
Umfangreiches Sortiment an Kräutern, Zierpflanzen und Gemüsejungpflanzen
Die Ziegerei - Käsehandwerk (Niedersachsen)
Eschenhorst 7
27330 Asendorf
Milchziegenhaltung mit einer hofeigenen Käserei
„Unsere wertvollsten Mitarbeiter sind die Milchziegen. Deshalb liegt uns ihr Wohl besonders am Herzen.“
Biolandhof Fischer (Niedersachsen)
Arenscher Str. 56
27476 Cuxhaven
Mutterkuhhaltung auf den Weiden im Deichvorland, Sattelschweine, Melkhus
„Wir handeln nach dem Motto: ‚Lebe als ob du morgen stirbst, bewirtschafte dein Land als ob Du für immer lebst! (engl.Sprichwort) .“
Furth-Hof (Niedersachsen)
Gwendolyn Manek
Hinnebecker Furth 9
28790 Schwanewede
Ziegenfleisch, - wurst und -felle sowie Streuobstsaft aus eigener Produktion, saisonal auch Gänsefleisch
„Esse ich Ziegenkäse, bin ich irgendwie auch für die Bocklämmer der Ziege verantwortlich.“
Gärtnerhof Oldendorf (Niedersachsen)
Oldendorfer Landstr. 24
27729 Holste
Demeter Gärtnerhof – Solidarische Landwirtschaft für Mitglieder aus Bremen und umzu
„Schmackhaftes Gemüse mit Charakter ist unsere Leidenschaft.“
Biohof Hanken (Niedersachsen)
Fichtenstraße 2
49424 Goldenstedt
Kartoffeln, Getreide und Feingemüse, Streuobstwiese und Schafe
„Unser Hof ist eine kleine ökologische Insel in der ansonsten konventionell bewirtschafteten Region.“
Steinofen-Backstube Hollen (Niedersachsen)
Hollen 25
27327 Martfeld
Brote und andere Backwaren werden auf traditionelle Weise aus regionalem Biogetreide gebacken
„Lass den Teig das Feuer packen, bis gebacken er verlässt des Ofen Pforten.“
Imkerei bio-biene (Niedersachsen)
Kreuzacker 10
27624 Geestland
Biolandhonig aus dem Elbe-Weser-Raum
„Für unsere Mädels, die Bienen, tun wir alles – natürlich imkern wir biologisch!“
mehr dazu...
Biohof Kaemena (Bremen)
Niederblockland 6
28357 Bremen
Milchviehhaltung, Bio-Eis
"Wir leben von und mit 3 Generationen auf dem Hof. Diese Konstellation hat sich Jahrhunderte lang bewährt. Für Generationskonflikte gibt es heute Mediatoren ;)"
Landbäckerei Diekhaus (Niedersachsen)
Hauptstr. 59
49424 Goldenstedt
Eine breite Palette an Brotsorten, mehrere Brötchensorten und ein Gebäcksortiment.
„Gute Rohstoffe, gutes Handwerk, gutes Brot.“
Hof Lütjen (Niedersachsen)
Verlüßmoorer Str. 24
27729 Vollersode
Demeterbetrieb mit Milchkühen, Legehennen mit Bruderhahnaufzucht, Anbau von Moormöhren
„Wir leben und wirtschaften in dem Bewusstsein unserer ethischen Verantwortung gegenüber der Erde, den Tieren und Menschen.“
Bioland-Hof Meyenburg (Niedersachsen)
Volker Ehlers und Birgit Sanow
Uthleder Straße 9
28790 Schwanewede / Meyenburg
Feld- und Feingemüse vom Feinsten
„Wir leben Bio, denn alles andere ist für uns ein fauler Kompromiss!“
Hof Mühlenberg (Niedersachsen)
Bramstedter Str. 10
27628 Hagen-Kassebruch
Bioland-Geflügel aus großzügiger Weidehaltung mit eigenem Schlachtbetrieb
„Für uns gibt es zu Bio keine Alternative. Wir werden immer Produkte produzieren, die glaubwürdig, bodenständig, offen und ehrlich hergestellt werden.“
Milchviehbetrieb Rademacher (Niedersachsen)
Taben 3
27616 Beverstedt
Biolandbetrieb mit hofeigenem Rohmilchkäse, dem „Lunetaler“
„Vollgas oder VollGRASkühe? Das war von Anfang an klar. Auch deswegen wirtschaften wir ökologisch.“
Biolandgärtnerei rhizom (Bremen)
Ansprechpartnerinnen: Angela Landt und Claudia Ramsperger
Am Kleinen Moordamm 1
28357 Bremen
Feingemüse aus dem Norden
„Biolandgemüse von A-Z“
Schumachers Biohof (Bremen)
Katrepeler Landstr. 56a
28357 Bremen
Mutterkuhhaltung im Naturschutzgebiet Borgfelder Wümmewiesen
„Von der Weide auf den Teller, weil uns Bio soo gut schmeckt!“
Umami Ferment (Bremen)
Am Hulsberg 111
28205 Bremen
Gemüse, Getreide und Hülsenfrüchte aus Niedersachsen und Reis aus Italien werden zu nussigem Tempeh, würzig-pikantem Kimchi bis hin zu Miso und diversen Saucen verarbeitet und in Gläser abgefüllt. Das gesamte Sortiment ist vegan.
„Was lange gärt, wird endlich gut…und lecker!“
Biohof Varrel (Niedersachsen)
Delmenhorster Str. 37
28816 Stuhr
Bio-Eier vom Hühnermobil, Rindfleisch aus Weidehaltung auf Naturschutzflächen
„Mit der Geburt unseres Sohnes stand für uns endgültig fest: Ab sofort essen wir nicht nur Bio, wir stellen auch unseren Hof um.“
Wesermühle (Niedersachsen)
Mühlenweg 34
27321 Thedinghausen
Reichhaltiges Ölsortiment aus besonders schonender, langsamer Pressung
„Öl machen geht immer – gutes Öl braucht Erfahrung und Zeit ...“
Bio Pilzhof Wulfers (Niedersachsen)
Wilhelm-Bunsen-Str. 18
49685 Emstek
Naturland-Pilzzucht von Champignons, Shiitakepilzen, Portobello, Austernpilzen und Kräuterseitlingen
„Frische Speisepilze vom Biohof, natürlich kultiviert und mit Herkunftsgarantie – das ist unsere Leidenschaft.“
Mehr Informationen über Bio in der Landwirtschaft, zu Bio-Produkten, Klimafreundlichkeit, Artenvielfalt, Boden- und Gewässerschutz, Tierhaltung, gerechtem Handeln und Vernetzung vor Ort haben wir zu einer Ausstellung zusammengestellt. Die Ausstellung besteht aus 10 Rollups, die auch beim Verein SozialÖkologie ausleihbar sind.
Die Inhalte der Ausstellungstafeln gibt's hier in einem A4-Vorschaudokument als Download (pdf, 3,4 MB),
Im Originalformat (ca. 2 x 1 Meter) ist der Download als pdf in niedrig aufgelöster Version 21,7 MB groß.